Cucina e ricette

Sapori di Montagna

Quella della Valle Camonica è considerata una cucina povera ed essenziale, perché  fatta di in gradienti e preparazioni semplici e naturali, ma diventa una proposta ricca proprio grazie ai suoi prodotti tipici: burro, formaggi, salumi, mieli e castagne, che rappresentato l’originalità di un territorio in un mondo sempre più globale dal gusto standardizzato. I sapori tipici agroalimentari camuni dimostrano la perfetta sintesi  tra il  territorio e il sapere contadino.

In questa sezione è possibile trovare alcune semplici e gustose ricette tradizionali della Valle Camonica e della Val Trompia, tramandate di generazione in generazione. Basteranno pochi semplici e genuini ingredienti, normali attrezzi da cucina e un po’ di tempo per portare sulle vostre tavole gli antichi sapori della Val Grigna. Buon appetito!

Scarica il ricettario: Ricette per cucinare le rane” in formato PdF

Scarica il ricettario “Ricette dal corso di cucina per alpeggiatori”


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Maggio  2019