Trattoria “La Cantina” – Esine




Trattoria “La Cantina” – Esine

La trattoria “La Cantina” di Giacomo e Oriana, si trova nel centro storico di Esine, all’interno di una delle dimore più antiche e importanti del paese risalente al ‘500 e già residenza dei Federici, in una viuzza accanto alla piazza da sempre posta di cavalli e fermata di taxi in carrozza. Nel locale a conduzione familiare, la signora Oriana prosegue le antiche tradizioni culinarie della Valle Camonica, recuperando ricette ormai quasi dimenticate.

“La Cantina” è un rifugio della gola ideale per chi è alla ricerca di autentici gioielli caseari e da salumeria tassativamente camuni. L’ambiente è tutto mattoncini e pietra: fermarsi a chiacchierare a lungo dopo la libagione è praticamente d’obbligo. Bandiera del locale è quindi la rigorosa tipicità dei suoi piatti e la valorizzazione dei prodotti locali: ogni giorno il menù viene variato per offrire 4 primi piatti e 4 secondi piatti in sintonia con i prodotti che offre la natura nelle varie stagioni.





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