Ristorante Pizzeria “Rosso di Sera” – Esine




Ristorante Pizzeria “Rosso di Sera” – Esine

Nato nel 2003 ed entrato nell’autunno del 2008 entriamo a far parte della pubblicazione “Osterie d’Italia” di di Slow Food Editore, una delle principali guide eno-gastronomiche d’Italia, il ristorante pizzeria Rosso di Sera di Esine indirizza da sempre i propri sforzi verso una costante ricerca di materie prime di grande qualità.

Gli ingredienti vengono scelti localmente, rispettando le stagioni nella preparazione dei piatti e lavorando direttamente con i produttori, soprattutto della Valle Camonica e della Provincia di Brescia, per farli conoscere e valorizzarli: carni, formaggi, farine, frutta, verdura e vino a chilometro zero.

Il Rosso di Sera è quindi un ristorante informale, che propone la cucina tradizionale del territorio rivisitata con particolare attenzione ai prodotti stagionali, ai presidi Slow Food ed alla loro qualità. La cantina climatizzata è molto fornita e propone circa 300 qualità diverse di vino.





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