A Borno il “Corso base per casaro di montagna”






A Borno il “Corso base per casaro di montagna”

ERSAF e la Scuola Agraria del Parco di Monza organizzano un corso rivolto a tutti coloro che intendono acquisire una adeguata preparazione ed apprendere, nella teoria e nella pratica, le conoscenze e le tecniche base più importanti per svolgere l’attività di casaro di montagna, in una prospettiva capace di coniugare la tradizione con l’ indispensabile innovazione.

Il corso si terrà dal 31 marzo al 10 aprile 2014 dal lunedì al giovedì per un totale di 8 giornate, pari a 48 ore di insegnamento. La parte teorica dell’attività formativa verrà svolta nell’aula didattica della foresteria della Riserva del Giovetto del Comune di Borno (BS), in località “Paline”. La parte pratica si terrà invece in una vicina azienda agrituristica. Le lezioni saranno tenute da tecnici ERSAF del Laboratorio di Tecnologie Casearie di Carpaneta (MN) e da professionisti del settore.

Il costo di partecipazione è di Euro 500,00 a persona e le iscrizioni sono aperte sino al 21 marzo 2014. Agli allievi che avranno frequentato almeno il 75 % delle lezioni con esito positivo verrà consegnato un attestato di certificazione delle competenze, rilasciato da Regione Lombardia tramite la Scuola Agraria del Parco di Monza.

In allegato la presentazione del corso, la scheda di iscrizione ed il poster.

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